诗承四千佳酿，把酒鉴湖论道

秦巴酝诗酿，鉴湖汇醇风；百盏承文脉，一酌见山河。

2026年11月7日，2026中国国际黄酒产业博览会暨黄酒嘉年华于绍兴黄酒小镇（东浦）盛大启幕，本届盛会以“潮饮无界”为主题，采用“会展+嘉年华+酒文旅”融合模式。古越龙山、会稽山、塔牌、女儿红、沙洲优黄、金枫酒业等国内一众黄酒头部名企齐聚鉴湖之畔，全国十多个黄酒特色产区协会、百余家酒企同台亮相，博览展示、技艺竞赛、产业推介、品鉴交流轮番上演，古镇水岸街巷酒香弥漫，客商游客往来如织，共赴一场集观展、品酒、文化体验于一体的黄酒行业盛会。

作为湖北房县黄酒协会会长单位，忠和房县黄酒带领房县多家规模黄酒企业赴绍参展，携溯源4600年传承系列、跨界威士忌、银发一族药食同源草本系列、东方干白系列、传统鲜酿洑汁、年轻气泡黄酒、经典口粮酒系列产品线集体亮相，完整呈现从历史复刻、商务高端、药食养生、年轻潮饮到大众消费的多元产品矩阵，把北纬32°南北气候交界黄金生态黄酒产区的千年古酿带到绍兴，与江南黄酒标杆开展深度对话，向全国行业同仁全方位展示房县黄酒的独特魅力。

同为中华米酿黄酒，绍兴黄酒与房县黄酒，依托完全不同的风土禀赋，在工艺、口感、文化上各具特色：

工艺之别：麦曲长陈 · 蓼曲鲜酿

绍兴黄酒以小麦制麦曲，历经漫长时序发酵、长年窖藏，靠时间沉淀底蕴；忠和房县黄酒采用野生蓼草小曲古法，发酵周期短，保留酒体原生鲜活感，是北纬32°生态产区独有的酿造路径。

口感之别：醇厚绵长 · 四鲜清爽

绍兴黄酒六味均衡，陈香厚重，层次浓郁；忠和房县黄酒主打鲜活、鲜香、鲜甜、鲜爽，米香清雅、入口利落，清爽适口，风味辨识度突出。

文化之别：江南文韵 · 诗经礼酒

绍兴黄酒承载江南文人雅集文脉；房县黄酒源起4600年新石器时代，是《诗经》记载、历经西周的“封疆御酒”、唐代“帝封皇酒”宫廷御封的古酒，根植祭祀、飨宴礼乐文化，自带秦巴山野诗意。

展会期间，忠和房县黄酒展台宾客络绎不绝，来自全国各黄酒产区协会代表、古越龙山、会稽山等头部企业的行业专家、企业同仁纷纷驻足观摩，逐一品鉴多元系列产品。大家细细感受这片南北气候交界生态产区孕育出的酒体风味，对北纬32°得天独厚的天时地利人和、青峰断裂带弱碱冷泉、特色糯稻资源，以及蓼草小曲慢酿的非遗工艺给予高度评价，对房县黄酒鲜甜净爽的独特口感交口称赞。不少行业人士表示，不同黄酒产区各有禀赋，房县黄酒兼顾古法传承与产品创新，覆盖全年龄段消费需求，为中国黄酒丰富了鲜活清爽的品类呈现，打开全新的风味想象空间。

一方水土孕育一方佳酿，中国黄酒产业正是得益于各大产区百花齐放、百家争鸣。绍兴的醇厚陈香、房县的鲜活鲜甜，不同产区立足自身风土，坚守古法技艺，挖掘差异化产品特色。跨产区之间交流互学，技艺互鉴、文化交融，在传承千年酒文化的同时，顺应当代健康饮酒消费趋势，共同推动黄酒产业创新升级，聚力赋能国民健康饮酒事业，合力擦亮中国黄酒这张璀璨的民族文化名片，让千年黄酒在新时代焕发蓬勃生机。