在中国传统酒文化中，黄酒自古就占据着举足轻重的位置。作为中国最古老的发酵酒之一，黄酒承载了千年礼仪文化与酿造智慧。

而在众多黄酒品牌中，忠和黄酒以原产地优势、匠心选料与传承创新相结合的酿造理念，正逐步成为新一代消费者关注的东方酒品代表。

忠和黄酒诞生于湖北房县，这里地处南水北调中线水源地，自然资源得天独厚。

忠和因南水北调的世纪机遇与房县结缘，走进这片得天独厚的酿酒环境——山高林密，气候湿润，尤其适合微生物的自然发酵。

原料，是决定黄酒品质的关键。忠和黄酒严格甄选优质“三寸雪糯”为主料。粒大皮薄、糯性十足、淀粉含量高、颗粒饱满、气味香甜。

米为“酒之肉”，以此酿出酒的温润鲜醇，余味绵长，是忠和酒体风味形成的重要基石。

在水源的选择上，忠和黄酒坚持使用来自神农架原始森林北麓青峰断裂带5亿年天然弱碱性冷泉水。

作为深埋冷泉水，冷泉水水质清澈、富含矿物元素与微量元素，保证酒体的清爽与纯净。它不仅承载了房县的自然馈赠，也使得忠和酒品在品尝时别具一格，入口柔滑、香气和谐。

此外，忠和黄酒使用十几种中草药秘制而成的草本小曲作为发酵剂。

在酿造工艺上，忠和传承非遗传统技艺，保留传统房县黄酒的风味与口感。

通过结合现代科技与技术创新，引领房县黄酒标准化生产，以现代温控技术与万级净化车间操作，实现传统技艺与现代科技的和谐并行。

整套酿造流程严谨、技艺要求高，正是这份坚持，让忠和黄酒在品质上始终如一，兼具鲜爽口感与东方美学气质。

如今的忠和黄酒不仅拥有传统房县黄酒的千年文化底蕴，也在包装、饮用场景和消费体验上积极贴近年轻用户的审美与生活方式。

不论是佐餐、聚会，还是作为礼品赠送，忠和都以其稳重又富有内涵的形象获得了广泛青睐。

从一粒糯米到一滴黄酒，从冷泉水到草本酒曲，忠和黄酒始终坚持“忠于内心，和于自然”的品牌理念，在传承中保护，于创新中发展，致力于让更多人品味东方黄酒之美。

(北京忠和房县生物食品有限公司，成立于2016年，是南水北调工程对口协作项目，是由北京忠和投资5亿元，在湖北房县建立的现代化酿酒基地，致力于传承千年非遗酿造技艺，结合现代科技，打造更符合当代消费者需求的高品质黄酒。)