黄酒作为中国传统三大酿造酒之一，已有数千年历史，承载着丰富的文化内涵和饮食智慧。

在众多类型中，半干型黄酒凭借其口感平衡、甜度适中、回味悠长的特点，逐渐成为现代消费者，尤其是中青年饮酒群体的新宠。

它不仅代表了传统酿酒技艺的传承与演进，也体现了当代人对“轻饮微醺、健康饮酒”生活方式的追求。

从口感上看，半干型黄酒比干型更柔顺，比甜型更清爽，既保留了糯米发酵后的自然香气，又避免了甜腻负担。

这种介于“清”与“醇”之间的恰到好处，恰如其分地体现了东方饮酒文化中“中和之美”的理念。

尤其是在餐桌上，半干型黄酒适宜搭配肉类、海鲜及地方风味菜肴，不仅能提鲜去腥，还能增香助味，是佐餐佳品。

忠和黄酒推出的半干型房县黄酒系列，正是基于千年非遗酿酒工艺与现代审美需求的深度融合。

其酿造工艺沿袭非遗传统酿造工法，选用房县本地优质三寸雪糯、天然弱碱冷泉水，经过长时间发酵和创新降糖技术，使得酒体风味平衡、层次分明、醇而不烈。

忠和还针对现代消费者对“低糖、低度”的需求，在产品设计中科学控糖、精准控度，让这款半干型黄酒在传统房县黄酒甜型口感的基础上更添现代感。

更值得一提的是，忠和半干型房县黄酒为12%vol，饮后不易上头，完美适配聚会宴请、亲友团聚、商务场合等多元化社交场景。无论是节日礼赠，还是日常自饮，这款黄酒都能成为品质与文化兼具的首选佳品。

在全国范围内推广的忠和半干型黄酒，不仅走进了高端餐饮与礼品市场，也悄然渗透到家庭消费与个人定制酒领域。

消费者逐渐意识到，黄酒不止是“老一辈的回忆”，它正在焕发新的生命力，而半干型黄酒正是房县黄酒走出湖北、走向全国、走向当代的代表之作。

当我们举杯慢饮，一口入喉，便能体会到那一份专属于中国的温润芳香，也能感受到忠和对传统与创新之间完美平衡的执着追求。正因如此，半干型黄酒不仅是一种饮品，更是一种文化的延续与更新。

(北京忠和房县生物食品有限公司，成立于2016年，是南水北调工程对口协作项目，是由北京忠和投资5亿元，在湖北房县建立的现代化酿酒基地，致力于传承千年非遗酿造技艺，结合现代科技，打造更符合当代消费者需求的高品质黄酒。)