中国，是世界酿酒文明的重要起源地。在这片深厚的文化土壤上，黄酒不仅是一种传统饮品，更是一种流淌千年的精神象征。

而最早记录黄酒的经典之一，便是中国文学史上的瑰宝——《诗经》。在这部汇聚先秦时期礼乐文化与百姓日常的诗集中，我们能清晰地看到“流淌在诗经里的黄酒”，如何承载着中华民族最本真的生活印记与情感表达。

《诗经》中多次提到“旨酒”“清酒”“玄酒”等词句，这些都是古人对黄酒的称谓。它们既出现在祭祀祖先的庄重场合，也存在于婚嫁、迎宾、庆功等民俗活动中。

由此可见，早在三千年前，黄酒便已深深融入华夏文明的血脉之中。而“觥筹交错”“宾主尽欢”的场景，正是“流淌在诗经里的黄酒”最真实的写照。

在那些诗篇中，黄酒不是一个孤立的存在，它常常与土地、五谷、亲情、忠义、爱情等意象交织在一起。

例如“为酒为醴，烝畀祖考”，强调了黄酒在祭祖文化中的核心地位，也印证了早期酿酒活动与农业文明紧密相连的事实。可以说，黄酒不仅是一种物质饮品，更是中华礼仪体系中的重要元素，见证了中华文化的礼与情。

随着时间流转，那些“流淌在诗经里的黄酒”，从宫廷祭祀走入百姓生活，从简朴酿造走向多元风味。

而在这条延续三千年的历史长河中，房县作为中华黄酒文化的重要发源地之一，至今仍保留着4600年的完整文脉与历史。忠和品牌所在的湖北房县，正是诗经文化的起源之地，其酿酒传统，延续了诗酒文化的古老精神。

忠和选用的“三寸雪糯”，源自房县山地优质糯米品种，米质饱满、淀粉含量高，正是古法酿酒的上乘之材。而青峰断裂带的天然弱碱性冷泉水，则为发酵提供了理想的水质条件，使黄酒在口感上更显鲜甜爽净、纯净自然。

一杯具有地域性与文化深度的现代黄酒由此诞生，它不仅延续了“诗酒共长天”的传统，也展现出黄酒在新时代的生命力。

我们今天重读《诗经》，不只是感叹古人之情深意长，也是在重新发现那一杯“流淌在诗经里的黄酒”，如何穿越时光，成为中华文化的情感纽带。而每一滴从忠和中流出的黄酒，或许正是对那千年诗句的最好回应。

(北京忠和房县生物食品有限公司，成立于2016年，是南水北调工程对口协作项目，是由北京忠和投资5亿元，在湖北房县建立的现代化酿酒基地，致力于传承千年非遗酿造技艺，结合现代科技，打造更符合当代消费者需求的高品质黄酒。)