“中食杯”发酵食品创新大赛由国际传统发酵食品联盟举办，是行业内颇具影响力的赛事，旨在激励企业以创新驱动品质升级。通过专家评审、消费者评审等多维度严苛考核，此次获奖不仅是对产品品质的权威认可，更彰显了房县黄酒在发酵食品创新领域的行业影响力。

作为承载京堰对口协作成果的龙头企业，北京忠和房县生物食品有限公司此次获奖的半干型黄酒，以糯米为原料发酵而成，总糖含量介于15至40克每升之间，兼具甜涩平衡的独特风味，口感圆润醇厚、酸甜适中，既保留了房县黄酒的传统底蕴，又契合现代消费需求。该产品的脱颖而出，不仅是对其工艺创新与品质的专业认可，更是房县黄酒这一“湖北省非物质文化遗产”技艺传承发展的生动体现。

此次获奖，是北京忠和房县生物食品有限公司继斩获“青酌奖”“桂湘鄂赣渝闽滇粤酒类质量检评金奖”等荣誉后再添佳绩，为房县黄酒产业发展注入新动能。